Og se, det ville jeg jo gerne, at hun udvidede til at ramme bredere end kun i sager om mishandling af børn !
Det skal da gælde HELE det sociale område, ellers giver det da ingen som helst mening med en ny “kultur” ude i forvaltningerne….

Der blev Google’d meget, og de samme indlæg på f.eks. grilleguru.dk blev læste mange gange.

Termometre i både gasgrillen og kuglegrillen blev testet i kogende vand (det i gasgrillens låg er i øvrigt helt i hegnet, og skal vist byttes på garantien!)

Beslutning er taget: Det bliver gasgrillen der skal bruges, fordi man i den nemt kan styre temperaturen.
Den ekstra 11 kilos flaske ombyttes, så Pulled Pork kan køres på en helt frisk flaske.

Det trådløse termometer blev benyttet til, at teste temperatur-indstilling i gasgrillen, og jeg ved nu at den inderste brænder skal stå på cirka “halvt blus”-markeringen for, at holde 110 grader ved risten.

Rubben er jo en videnskab, så efter at have kigget på adskilligt mange forskellige udgaver, så beluttes denne (inspireret af “Barbecue Bible” af Steven Raichlen og hedder Elisabeth Karmel’s North Carolina Style Pulled Pork. )

Rubben laves af:

1 spsk Edelsüss paprika (Mild)
2 spsk brun farin
1 tsk cayenne peber
1/2 tsk sellerisalt
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk groft peber
1/2 tsk løgpulver
1/4 tsk salt
1,5 spsk BBQ krydderi fra den lokale Tiger.

Torsdag aften tages tilbuds-Nakkefilet fra Kvickly til 80 kr. op af fryseren og lægges i køleskab – vægt cirka 1.8 kilo.

Fredag formiddag kl. 10 blandes rub, og den får et godt lag rub.

Der mangler Pulled-Pork-cam i køleskabet, men den hviler sig derinde indtil lørdag morgen. Altså knapt 24 timer.

Vækkeuret sættes til kl. 0700 lørdag morgen.
Snooze-knappen får et tryk eller to og kl. 0715 går jeg i krig.

Som det første tager jeg nogle håndfulde Weber-Hickory røgflis og lægger i blød.

Og stegen tages ud af køl til af-klimatisering.

Flasken på grillen udskiftes til den som jeg ved er 100% fuld.

Billedet er IKKE fra 0715! Da var det bælgragende mørkt!

KL 0800 pakkes den ud og lægges i steg-rist med termometer sat i.
Jeg tænder grillen på fuld skrald for, at kunne få liv i røgpakken når den kommer i.

Røgpakken er lavet af en god håndfuld røgflis i dobbelt lag folie med huller/riller så røgen kan komme ud.

Kl. 815 er der gang i røgen og stegen kommer i grille og temp. sættes så der er 110 grader ved risten.

Jeg har ikke drypbakke under stegen, men satser på, at det går – om ikke andet så laver det også noget røg.
Jeg kigger dog jævnligt til opsamlings-bakken inde i grillen! ;-)

Her er vi efter 2 timer og den næste røgpakke kommer i.

Den første røgpakke er smulder/aske nu.

Røgpakke nummer 2 får lov til, at starte af sig selv og allerede efter 20 minutter ryger det igen lifligt ud af grillen.

Hver time penslede jeg stegen med æblejuice, så den holdt sig saftig og ikke fik en uspiselig hård skal.

Temperaturen i stegen forløb som følger:

Klokken er nu 1600 og stegen har fået 7 timer og 45 minutter.

Det passer mig ganske udmærket, at jeg kom over 6 timer (som var mit mål!), og samtidigt at jeg ikke havde rodet mig ud i et 18-timers projekt.

Stegen pakkes ind i dobbelt lag folie og trækker halvanden time til kl. 1730.

Temperaturen viste 77 grader da den blev pakket ud af folien.

Min dejlige hustru trak den fra hinanden, og 2/3 af stegen faldt fra hinanden som ingenting – hvor den ene ende ikke var helt så mør.

Fortæringen var simpel: Burgerboller fra Netto og opvarmet Barbequesovs fra KRAFT.

Smagte udmærket, og det var en stor oplevelse at omsider smage denne spise !

Efterrationalisering:

• Stegen skal ud før den kommer så højt op i temperatur.
  Næste gang vil jeg tage den ud ved 94-95 grader.
• Vi skal spise noget andet til end bare boller og BBQ Sovs.
• Røgsmag var der ikke så meget af, så det skal der lures lidt på.
• Jeg er glad for, at jeg valgte Weber Spirit E310 Gasgrillen og ikke kuglegrillen. Det gik nemt og smertefrit.

https://www.elfaelektronik.dk/elfa3~dk_da/elfa/init.do?item=78-406-00&toc=20221

Der må kunne bikses noget sammen, så man med det modul kan remote f.eks. sin Webasto bilvarmer vha. GSM :-)

Kom frisk – byd ind med en løsning :-)

Super bil :-) Nu vil tiden vise om dem kan holde de forbrugstal som Fiat lover ;-)

Kl. 13 startede syn- og skønsforretningen i vores sag imod dem der har bygget huset…. Og det var en besynderlig situation, at havne i….
Nu skal jeg jo ikke komme med injurier her, men inkompetent er vist ikke helt ved siden af hvis jeg skal vurdere den af retten udpegede….
Tiden må vise hvad han nedskriver i sin rapport, men vi tager den da bare derfra ;-)

Så med lidt mønt på kontoen blev det til indkøb af en gasgrill.

Den lokale tankstation var iøvrigt så venlige, at tage fejl af priserne på påfyldning af gasflaske (som jeg havde i forvejen), og køb af fyldt flaske inkl. flaske :-)

Efter en indbrænding (det tog så kun 15 minutter, så var den hamret i bund på 375 grader!) er vi klar til, at grille alt muligt :-)

Nu skal den gamle flaske bare lige fyldes/byttes, så er vi kørende resten af året :-)

Jeg kan allerede se for mig, at køkkenovnen får mindre at lave :-)

En pizzasten, en støbejerns-stegeplade, og lidt nyt grillværktøj er vist ikke umuligt :-)

Den “gamle” Performer 57cm med gastænding ryger bestemt ikke ud, for til langtidsstegning af store stege o.s.v. er den stadigt super god :-)

Nu tilbagestår så blot om gasgrill formår, at lave samme grillsmag som kulgrill… men det siges det, at den gør :-)

Macbook’en gjorde det forrygende i årevis, men den blev for langsom…

Så den blev solgt, og indbragte endda en fornuftig pris (prøv liiiige at lave den øvelse med en 4 år gammel Windoze-laptop, haha)

Så nu er husalteret en fantastisk 27″ iMac, og jeg har bestemt ikke fortrudt :-)

citat ->

Fast public (offentlig) IP adresse er
nødvendigt for eksempelvis at kunne deltage
i computerspil med andre via det globale
Internet, eller hvis du har egen webserver.

<- citat slut

Og jeg undrer mig… For det er jo slet ikke korrekt hvad de skriver!

Maskinen er en Lenovo T410S med i5 og SSD-disk… Fremragende maskine, faktisk…!

Den er forrygende hurtigt, og jeg skulle da fluks ha’ testet hvordan OSX spiller i en VMWare :-)

Jeg kan melde: Det fungerer over AL forventning….!

OSX i fullscreen i 24″ og Windoze ligger hengemt hos maskinens egen 14″ til ingen verdens nytte :-)

Lenovo T410S 2924-W3S

Hastigheden er endda ganske fortrinlig som backup-internet-adgang :-)

Morten Boe Svendsen fra Horten A/S er vores mand, og ham har vi 100% tillid til :-)

Vi sigter naturligvis efter struben, og satser på, at han er med i samme retning :-)

Vi har sjusset os frem til, at der er tale om fejl/mangler i den trecifrede verden… Ikke at vi skal have kroner ud af det, selvom svie og smerte kun er fair… Vi har jo oplevet den ene gang gas efter den anden, og historier fra de varme lande….

I skal nok blive informeret yderligere i takt med, at tingene skrider fremad :-)

Uanset udfaldet kan man kun sige : fejl skal rettes, og tager vi fejl i vores klager/beskyldninger vil det komme som en stor overraskelse (for os, men nok ikke for dem der har bygget….!) :-)

En eller anden skal have sine skolepenge tilbage :-)

Og man kan jo kun undres over den logik….

Den diagnose var jo ikke lige det jeg ville have troet :-)

Resten af vores sortiment er Eva Trio “sort plast”, men Eva Trio laver ikke et piskeris i den serie…

Det gjorde Fiskars dog.
Men tingene holder jo ikke evigt, så vores gik i stykker :-(

Og det var slemt, for Fiskars laver det ikke mere! Det er ikke i deres sortiment mere :-(

MEN!

Idag kom pakken med et nyt fra en velassorteret web-butik!

Det er ikke kun de store ting i hverdagen der betyder noget :-)

Det opdagede jeg da jeg (heldigvis) stod i bryggers da vaskemaskinen tømte vand ud…

Der er meget vand i sådant et maskineri…

Jeg opdagede også, at faldet på gulvet ikke går IMOD gulvafløbet, men VÆK fra gulvafløbet…

Jeg opdagede også, at det hul i gulvet der er omkring røret til håndvaskafløb kan tage imod meget vand… gad vide hvor dét løber hen ?!

Jow jow, men TopDanmark tog jo ikke forbehold i husforsikringen imod skader forårsaget af den håbløse konstruktion i bryggers, så nu må vi se om der viser sig skader på gulve/vægge derude … :-(

Mini USB tilslutning.

250GB Maxtor disk.

pris-idé: kr. 250

Kommunisme:
Du har to køer, regeringen tager dem begge og giver dig mælk.

Facisme:
Du har to køer, regeringen tager dem begge og sælger din mælk.

Nazisme:
Du har to køer, regeringen tager dem begge og skyder dig.

Kapitalisme:
Du har to køer, sælger den ene og køber en tyr.

Bureakrati:
Du har to køer, regeringen tager dem begge, skyder den ene, malker den
anden og hælder mælken væk.

Anarki:
Du har to køer og slipper dem fri.

De hedder HHM A/S.

Domænet inkl. indhold er til salg for  kr. ###.###

http://www.lortehhmhus.dk

http://www.apple.com/dk/magicmouse/

Den er sgu lækker !!!

Man kan sige meget om Apple, og jeg har faktisk kun godt, at sige :-)
Her ser vi igen hvor innovative de er…!

Da jeg i 2005/6 købte den var det for, at komme tilbage til en lille, hurtigt, sjov og fræk bil. Og det har den gjort fortrinligt. Det har kostet blod, sved, og enkelte tårer.

Da jeg sammen med Kristine blev påkørt på motorvejen var det lidt spændende. Og da jeg uretmæssigt i 2006 blev beskyld, og dømt, for, at have påkørt en cyklist var jeg gal. Men det var jo ikke bilen skyld, at den larmede lidt og forskrækkede en gammel idiot så han væltede!
Og jeg er flere gange blev kaldt “Kriminel” når jeg er mødt op til syn med spacers, klistermærker og vindafvisere…!

Den har nu fået et godt nyt hjem hos Abarth-Allan, og jeg er sikker på, at han nok skal polere den sindsygt flot :-)

Jeg har haft godt og vel 100.000 gode kilometer i den, og det var kun de lange motorvejsstræk der gjorde, at jeg skiftede den ud med en diesel Grande Punto (som jeg i DEN grad er glad for!).

Den tjente mig godt, og var en god bil !